根皮素

根皮素是源自苹果、梨等水果果皮及根皮的二氢查尔酮类化合物。根皮素可广泛应用于护肤产品当中，具有良好的风味增强和苦味掩蔽作用。

应用

根皮素为天然食品用香料；也为具抗氧化抗皮酯功能的化妆品原料。其应用范围广泛：

1.  食品用香料：具苦味掩盖剂作用，可与NHDC、柚皮苷等复配使用，可以掩盖食品中苦味及其他不适味，改善口感。与高倍甜味就复配使用，改善甜味剂不愉悦的后甜.

2.应用于抗氧化化妆品中：根皮素对酪氨酸酶的抑制作用强，与熊果苷和/或曲酸进行复配时，效果更佳。

3. 根皮素可应用于去除粉刺抗皮酯的化妆品中。

法规

1. 作为食品添加剂食品用香料收录于我国食品添加剂使用标准GB2760 (#N376)；

2. 被联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)收录(#2022);

3. 被美国食用香料与提取物制造者协会（FEMA）列为公认安全物质( GRAS)（#4390）。